Ensaladilla japonesa de patata y beicon ‼️Tremenda‼️

 Seguimos probando ensaladillas nuevas, hoy os dejo esta que nos ha encantado. Sencilla y diferente.

Potato Sarada, ensaladilla japonesa, combinada muy bien la cremosidad de la patata y huevos con el crujiente del beicon y los pepinillos en vinagre. 

Si eres fan de estos platos, tienes que probar esta maravilla😋. Dejo cantidades como para 4 raciones.

Ingredientes:

3-4 patatas no muy grandes.

3 huevos.

150 grs de taquitos de beicon ahumado.

3-4 cucharas de mayonesa.

1 cucharada de mostaza amarilla.

Pepinillos en vinagre al gusto.

Sal.

🥚Ponemos a cocer 10 minutos los huevos y enfriamos.

🥔Lavamos las patatas y las cocemos con piel y bastante sal, unos 25 minutos si no son muy gordas.

🥓Enfriamos y pelamos. Con un machacador de patatas, las chafamos junto a los huevos.

🥔Mezclamos la mayonesa y la mostaza en una fuente y allí ponemos las patatas y huevos machacados, añadimos un buen puñado de pepinillos finamente picados.

🥚Mientras hacemos todo eso, ponemos una sartén a calentar y añadimos los taquitos de beicon que yo pico más fino con las tijeras, se deja sudar y que dore a fuego medio hasta que lo veamos crujiente. 

🥒Añadimos el beicon sobre la ensaladilla sin la grasa y mezclamos bien, probamos de sal por si necesitara, comprobamos que esté bien cremosa, si veis que necesita algo más de mayonesa, a vuestro gusto siempre.

🥓Métela a la nevera tapada con film hasta la hora de servir y a disfrutarla. A más de uno le va a dejar sorprendido-da🤭😋😋

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