Leche frita. Receta sencilla.
Vamos con un postre de los de toda la vida, la leche frita. Un clásico que junto a las torrijas(que no me gustan nada) están en muchas mesas por Semana Santa. De hecho me las han pedido y creo recordar que hará más de 20 años que no las hago😂😂 Mi receta es muy básica, así las hacían mis tías cuando era niña, a parte de piel de limón, le ponían también de naranja, para mí eso le daba un toque😋😋 Hay quien le pone yemas de huevo a la mezcla para que queden más cremosas pero a mi, me gustan así, más como duritas, compactas. Aquí te dejo ingredientes por si te apetece probarlas. Ingredientes: 1 litro de leche entera( nosotros sin lactosa) 120 grs de Maizena. 100-120 grs se azúcar. Depende de lo goloso que seas. Pizca de sal. 1 palo de canela. La piel de un limón sin lo blanco y la de media naranja( opcional ) 1 huevo. Un plato con azúcar y canela en polvo para el rebozado final. Un poco más de Maizena para rebozar. 🥛Del litro de leche, reservamos como medio vaso para d...
