Ensalada de salpicón con langostinos ‼️Maravillosa‼️

 🦐¡Muy buenas! 

Hoy os dejo una ensalada muy rica, muy fácil y llena de color. Salpicón de langostinos, ideal como primer plato para un día especial o simplemente para alegrarte el paladar 😂😋

Ingredientes:

18 langostinos cocidos

3 palitos de surimi(opcional)

Lechuga

Pimiento verde, rojo, amarillo

Tomates cherrys variados 

Cebolleta

2 huevos cocidos.

Aceite de oliva virgen extra (aove)

Vinagre de manzana y sal

🔺️Picamos todo finamente, incluso los tomatitos. La lechuga en juliana hará la base del salpicón que colocaremos en una fuente de base.

Picamos la clara de los huevos y reservamos las yemas para el aliño.

🔺️En un bol mezclamos todo y hacemos una vinagreta con aceite, la yema machacada, sal y vinagre al gusto, removemos bien y servimos encima de la lechuga. A disfrutar!😋😋😋

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