Pollo relleno sobre lecho de patata

Otro pastel de pollo, sin apenas grasa, ideal para dieta y por lo completo que es, no le hace falta mas que una ensalada de guarnicion.

Ingredientes:
2 patatas peladas y cortadas en rodajas gruesas
2 pimiento y 1 cebolla dulce o cebolleta
Pechugas de pollo en filetes o tiras
Jamon cocido y queso en lonchas, edam, tranchetes, lo que se tenga
pimienta, sal, un poquito de aceite, 1 tomate maduro en rodajas finitas y pan rayado

Ponemos en una fuente para el microhondas, las patatas en rodajas, el pimiento picado,la cebolla y un chorrito de aceite de oliva, salpimentamos y metemos unos 10 min. a max potencia tapado con plastico film y pinchado para que respire.

Cuando este todo blandito, empezamos a montar el pastel, necesitamos una fuente de horno, iremos poniendo la camita con la patata y el pimiento, despues lo taparemos con queso en lonchas.

Seguimos tapando con el jamon cocido y por ultimo las pechugas de pollo, salpimentadas.

 Cubrimos de nuevo con jamon cocido y por ultimo el queso, decoramos con el tomate en rodajas y espolvoreamos pan rayado.

Lo metemos al horno, previamente calentado a 200º y lo cocinaremos unos 20 min. vigilando de que no se queme demasiado por arriba.

Listo, solo queda cortar en raciones y emplatar!

Cocinado sin apenas grasa!! Un plato unico que gustara a todo el mundo!!