Puré de verduras depurativo. Puré verde ligero.

La primera receta que subo este año 2016, tras un breve paron.  Hoy me apetece compartir un sano y rico puré de verduras que nos ayudará a limpiar el organismo, os aseguro que la mezcla es suave y muy agradable de tomar aunque en casa no guste "lo verde". Probarla y veréis, ideal para toda la familia y baja en carbohidratos.

Ingredientes para 4 raciones:

1 brocoli pequeño o la mitad de uno grande.
1 calabacin sin pelar.
3 puerros.
1 cebolla grande.
2 tazones de agua o caldo.
Sal.
Lavamos y troceamos las verduras en trozos grandes, los ponemos en la olla exprés junto al agua y la sal. Cocemos 12 minutos. Una vez listo, trituramos y decoramos con unas gotas de aceite de oliva extra y virutas de jamón.

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