Crema de calabaza y tomate Kira. Dieta.

Esta receta va dedicada a Kira, porque le gusta mucho el tomate. 💓
Cuando no hay demasiado tiempo y queremos comer sano, una receta como esta nos viene al pelo, a demás, es ideal para niños y no tan niños. 👌
Rápida, calentita y sabrosa. Comida rápida y sana? si, no hay que complicarse la vida demasiado. Receta de cuchareo para entonar el cuerpo. Las cantidades que pongo son como para 4 0 6 personas.
Ingredientes:
800/1000 grs. de calabaza troceada.
1 cebolla.
1 diente de ajo.
4 tomates de pera pelados o casi una lata de 400grs de tomate triturado.
Aceite de oliva virgen extra.
Agua o caldo, sal y pimienta negra.

Picamos la cebolla y el diente de ajo y rehogamos en una cazuela con una cucharada de aceite de oliva, después, agregamos la calabaza y la dejamos sudar unos minutos. Seguido incorporar el tomate triturado o tomates pelados troceados, remover, salpimentar y cubrir con agua o caldo a nuestro gusto.
Cocer 25-30 minutos y triturar.
Otra manera es meter todo en una olla expres y cocer 12 minutos.
Mas fácil imposible.       Con un huevo duro picadito está de lujo!

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