Macarrones de lentejas con pollo y setas. Pasta de lentejas.

Este plato sirve para quitarse el antojo de comer pasta. Este tipo de macarrones, son de harina de lenteja 100% por lo tanto es apta para dieta o porque si. 

Ahora mismo existen en el mercado unas cuantas pasta de este tipo, con harina de lenteja, o de guisante y también de garbanzo, probadas todas, me quedo con la de lenteja, aunque sinceramente, donde esté la pasta de verdad…pero, nos sirve para quitarnos el capricho e introducir a los peques, legumbre sin no les hace demasiada gracia.  Esta receta es muy básica y muy ligera, puedes adaptarla a tus necesidades, tomate, chorizo, beicon, carne picada, atún, lo que prefieras.

Ingredientes:
250 grs. de Hélices, pasta de lentejas(mercadona)
3 o 4 filetes de pechuga de pollo.
1 cebolla tierna.
1 diente de ajo.
4 cucharadas o 5 de salsa de soja sin azúcar.
1 taza de setas congeladas variadas. Sirven frescas.
Un chorrito de agua de la cocción de la pasta.
Aceite de oliva virgen extra. AOVE.
Pimienta negra y sal. Perejil.

🍄‍🟫Cortamos la cebolla en pluma, bien fina y rehogamos con un poco de aceite. Cuando este blandita, añadimos las setas y el ajo finamente picado, subimos el fuego y dejamos que evaporen el agua.
🧅Cortamos las pechugas con las tijeras en trozos pequeños como de bocado, añadimos a la sartén, movemos y regamos con la salsa de soja y un poco de pimienta.
🍄‍🟫Cocemos la pasta como marca el fabricante, escurrimos y guardamos un poquito del agua para añadir si se nos quedara muy seco la salsa, ya que no lleva nata, ni leche.
🧅Juntamos todo y removemos bien, mojamos con el agua de la cocción y dejamos 1 minuto a fuego muy suave para que se integre todo.
🍄‍🟫Decoramos con perejil si gusta y a comer!

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