Costilla asada con patatas cocidas. Receta fácil.

😋Esta receta de costilla al horno es súper fácil. Queda espectacular y con una guarnición de patata cocida, tenemos un plato de rechupete.😋

Ingredientes:

1 tira de costilla estrecha.

2 dientes ajo.

Sal gorda, pimienta negra.

Pimentón De la Vera dulce.

Perejil.

Aceite de oliva.

1 patata mediana por persona.

🍴En un mortero se ponen los ajos, la sal gruesa, perejil, pimienta al gusto y se machaca bien, incorporamos el pimentón un un chorretón de aceite de oliva, se mezcla bien y se unta la costilla a la que le vamos hacer unos cortes para que le entre bien el aliño. 

🍽️La dejamos reposar una hora o de un día para otro.

🍴Encendemos el horno a 180º y la asamos 50 minutos. 

A media cocción le damos la vuelta.

🍽️Ponemos a cocer las patatas peladas en agua y sal cortadas al medio o si son pequeñas, enteras, 20/25 minutos.

🍴Una vez estén, escurrimos y colocamos en el horno junto a la costilla y dejamos 10 minutos ya con el horno apagado.

🍽️🤤🤤Listo, quedan deliciosas😋😋😋

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