Sopa de pollo sencilla. Dieta proteínas.

Menudo éxito tuvo mi sopa de pollo, es deliciosa, sencilla y sale muy económica.
Para dieta de proteínas esta genial. Como para 4 raciones majas.

Ingredientes:
3 contramuslos de pollo sin piel.
1 huevo duro.
Unas hojas o tallo pequeño de apio.
Media cajita de taquitos de jamón serrano. O un puñado de taquitos pequeños.
Agua y sal.

Cocer 30 minutos el pollo con la ramita de apio y sal. A fuego medio y tapado. Después sacar el pollo y reservar para cuando este tibio o frío desmigar. La ramita de apio solo es para darle aroma.
Añadir los taquitos de jamón y dejar cocer unos minutos, rallar el huevo sobre la olla y agregar el pollo picado. Hervir 5 minutos y listo. Probamos de sal y a comer!!
Sencilla y sabrosa, que es lo que importa. Si haces dieta Dukan, es perfecta para tomar.

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