Ensalada murciana. ‼️Que rica‼️

 🥗No sé si alguna vez habéis comido esta ensalada típica murciana. Es una elaboración súper sencilla, con un resultado increíblemente delicioso. Es la típica ensalada con moje moje, así que necesitarás un buen trozo de pan para acompañarla😋😋😋😋

Ingredientes:

2 latas de tomates enteros en conserva, cada una son de 450grs. O una grande.

Cebolleta.

Aceitunas negras sin hueso.

2 latas de atún en aceite de oliva.

2 huevos cocidos.

Sal y aceite de oliva virgen extra (aove)

🍅Abrimos las latas y dejamos escurrir los tomates en un colador. Ese caldo, yo lo congelo para una salsa o sopa. Aquí no nos sirve.

🧅Cortamos en juliana fina la cebolleta y la dejamos 15 minutos en agua con sal, para quitarle la “bravura” 

🫒Después la enjuagamos bien y la ponemos en la ensaladera, troceamos con la mano los tomates, quitándoles el corazón o dureza del tallo, incorporamos el atún con el aceite y los huevos picados, las aceitunas van al gusto, partidas al medio o enteras, un buen puñado.

🍅Salamos al gusto y regamos con un buen aceite de oliva. Dejamos reposar en la nevera un buen rato y lista.

😋😋Prepara el pan, porque ese moje es gloria bendita 😋😋😂😂😂

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