Pasta cremosa con carne y champiñones. ‼️Espectacular‼️

 No somos muy de pasta en esta casa, pero es que esta receta es un espectáculo 😋

En cuanto la pruebes, verás por qué. Sabor, textura y olor😋

Aunque la foto del plato no diga gran cosa, no es muy fotogénica la pobre, su sabor es espectacular y eso solo lo sabrás cuando la pruebes😉😋

Usa una buena carne, que te la pique el carnicero y mejor de ternera o vaca, aunque puedes usar la que más te guste siempre y cuando sea buena, aquí radica parte del éxito del plato.

Una pasta corta buena, la que voy a utilizar hoy, es una italiana de la marca REGGIA y son Gnocchii 64. Usa tu preferida o la que tengas más a mano. Pongo cantidades para 2 buenas raciones de plato único.

Ingredientes:

250-300 grs. de carne picada de ternera.

200 grs. de pasta.

2 dientes de ajo.

4-5 chalotas o una cebolla tierna pequeña.

1 bandeja de champiñones 250 grs aproximadamente.

1 cucharada de las de postre de salsa Bovril.

200 ml de nata para cocinar.

Media cucharadita de café de orégano y una de ajo en polvo.

Sal, pimienta negra y aceite de oliva virgen extra.

🧅Comenzamos picando finamente las chalotas y sofriéndolas a fuego suave, mientras, limpiamos los champiñones, laminamos 5 o 6 y los demás, a la picadora. 

🍄‍🟫Echamos los champiñones en las 2 texturas a la sartén junto a la chalota y dejamos cocinar con una pizca de sal y pimienta negra.

🍖Sazonamos la carne picada con sal, pimienta,  orégano y ajo en polvo, mezclamos bien y reservamos.

🍄‍🟫Cuando veamos que los champiñones ya están casi cocinados, añadimos los ajos muy picados,  integramos la carne ya sazonada, movemos y vamos soltando la carne, que quede bien sueltita.

🍖Disolvemos 1 cuchara de las de postre de Bovril en un vaso de agua muy caliente, podemos usar un vaso de caldo de carne oscuro en vez de la salsa Bovril, para mi es más cómodo este concentrado de carne, regamos con ese caldo  y dejamos cocinar unos 10-12 minutos tapado.

🥛Añadimos la nata de cocina y la dejamos a fuego muy suave mientras cocemos la pasta el tiempo que indique el fabricante. Reservamos un cazo del agua de cocción y escurrimos la pasta.

🥩La juntamos con la carne, mezclamos bien y añadimos el cazo de agua, movemos y servimos con perejil fresco picado y queso al gusto. 

Menudo plato más rico y completo de pasta😋

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