Crema de coliflor con jamón.

Una versión rápida y sencilla de la crema de coliflor, en 25 minutos tenemos un primer plato sano y bajo en calorías.

Ingredientes:
1/2 coliflor por persona
1 diente de ajo por persona y gusto
Sal, aceite de oliva
Jamón ibérico o el que tengáis
Pimentón de la vera

Cocemos la coliflor al vapor, al micro o como queráis, escurrimos casi del todo
Doramos el diente de ajo fileteado en una cucharada de aceite sin que tome color y se lo añadimos a la coliflor. Trituramos hasta que quede bien fino.
Troceamos el jamón y se lo ponemos por encima, decoramos con unas gotas de aceite de oliva y un poco de pimentón de la vera.

Esta es una manera de hacerla sin complicaciones, podéis ponerle un poco de leche si la queréis mas ligera en la textura.

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