Crema de calabaza con setas. Ligera y sencilla.

 😊Bueno, la receta de hoy, es una crema sabrosa y ligera, sin grasas, muy diurética y sencilla.

🍽️Rápida de preparar con nuestras ollas a presión que nos facilitan mucho la vida. 😂😜

Una combinación de sabores maravillosa, tanto las setas congeladas como las deshidratadas, son una buena  opción a tener en nuestras despensas. Alegran cualquier plato en un momento.😂😋

🥄Os comparto cantidades como para 4/6 raciones. 

Ingredientes:

500 grs de calabaza.

2 puerros.

2 zanahorias.

2 patatas.

1 cebolla dulce.

1 taza de setas congeladas.

Unas pocas setas deshidratadas a vuestra elección.

Medio litro de caldo suave o agua.

Sal, pimienta negra y un chorretón de aceite de oliva virgen extra.

🥣Ponemos la olla al fuego con el medio litro de caldo y añadimos las verduras troceadas.

🍴Ponemos las setas a hidratar.

🥄En cuanto arranque a hervir, incorporamos las setas congeladas y las remojadas, salpimentamos al gusto, regamos con un poco de aceite de oliva y cerramos la olla. En cuanto suba la válvula, la dejamos cocer 10 minutos a fuego más bien medió-bajo.

🍴En una cazuela normal, esto nos llevará 30 minutos o algo mas.

🥣Cuando esté lista, solo nos queda triturar bien, para que quede fina y si se desea, decorar con alguna seta que hayamos dejado sin pasar por la batidora. Probamos el punto de sal por si necesitará y servimos calentita. Yo la decoré con unas setas, perejil fresco y unas lascas de jamón serrano.😋

🍵Son cremas sencillas y con sabor, sanas y ligeras. 

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