Garbanzos con oreja y chorizo. ‼️Brutales‼️

 🍽️Esta receta, es una fantasía😂 y lo ideal sería que una vez preparada, se dejara reposar en la nevera hasta el día siguiente, pero, nos puede el ansia y claro😂😂 

🍲Bueno, aún así, es un plato lleno de colágeno y bastante sano si omitimos el chorizo, que por cierto, le puse unas rodajas nada más, para darle ese gustito🤤

🧅Mi receta, es la sencilla, o exprés, vamos, rápida con garbanzos de tarro ya cocidos y con oreja ya cocinada, que me daba pereza poner la olla para cocer orejas 🤪

🧄Una vez tengas esos ingredientes, va todo rodado. La oreja de cerdo, suelen venderla cocida y troceada, envasada al vacío y es una maravilla tenerla así, porque nos ahorra muchísimo tiempo, cómprala sin adobar, al natural, luego la podéis usar para hacerla a la gallega, al ajillo o con legumbres como es este caso. Y recuerda, que no tiene apenas nada de grasa y aporta mucho colágeno 😉

Ingredientes:

1 tarro de garbanzos cocidos, 400 grs ya escurridos.

500 grs. de oreja cocida al natural.

2 o 3 dientes de ajo.

1 cebolla grande.

1 cucharada de las de postre de pimentón dulce o picante.

1 cucharada de las de postre de pasta de tomate.

Medio litro de caldo de carne más o menos.

Unas rodajas de chorizo, hice para 4 personas y van 2 para cada uno.

Aceite de oliva y sal.

🧅Al tener ya los ingredientes más duros cocinados, empezaremos con el sofrito, tiene que quedar bien oscurito, hacerlo con calma, en la olla ponemos un poco de aceite y dejaremos el ajo y la cebolla finamente picados, con su pizca de sal, hasta que se vuelvan de un color dorado oscuro, entonces añadimos el pimentón y la pasta de tomate, regamos con el caldo de carne. Echamos las rodajas de chorizo y la oreja troceada, dejamos cociendo a fuego suave por 15 minutos. 

🧄Después incorporamos los garbanzos escurridos y dejamos otros 15 minutos al fuego suave.

🧅Lo ideal es que repose en la nevera de un día para otro, porque estos guisos, están mejores al día siguiente, pero como nosotros no tenemos paciencia, enseguida caen🤣

🧄La receta es bien sencilla y el resultado es espectacular 🤤😋

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