Garbanzos con espinacas y tomate.
📕Una receta riquísima y sana, para cuando no tenemos mucho tiempo. ➖Se hace en un momento, porque vamos a usar garbanzos ya cocidos, que si tienes tiempo y ganas, los puedes hacer de la forma tradicional, remojo y una buena cocción. 🥄Los hagas como los hagas, verás que bien salen, que sabor más bueno y que plato más reconfortante y saciante. En casa lo tomamos como plato único, con un yogur o fruta de postre. Pongo cantidades como para 2 buenas raciones. Ingredientes: 1 tarro de garbanzos. 400 grs escurridos. 2 chalotas y una cebolla roja. 3 tomates rojos de pera. 1 cucharilla pequeña de pasta de tomate(opcional) 3 dientes de ajo. 1 bolsa de espinacas baby, o las que quieras. 500 ml de caldo o agua. 2 huevos cocidos. Aceite de oliva. Sal y pimienta al gusto. 🧅En una olla, ponemos un poco de aceite y sofreímos los ajos, cebolla y chalotas, finamente picadas. Las chalotas son opcionales, esto es personal al gusto. 🍅En cuanto estén trasparentes, añadimos los tomates rallados, salpi
