Moldes de pavo relleno de setas con jamon.

Una sencilla y original receta que a parte de quedar super sabrosa, gustara a todo el mundo.
Con pocas cosas podemos hacer estos deliciosos moldes, aprovechando cosas de la nevera o jugando con los sabores. 

Ingredientes:
6-8 setas de cardo
1 diente de ajo
4 lonchas de jamon serrano
Lonchas de pavo o jamon cocido un poco mas grueso(moldes)
3 huevos
1 trocito de pimiento verde muy picadito
Queso rayado(el que os guste)
sal, aceite,pimienta y perejil.

Primero picamos las setas en trocitos pequeños, en una sarten anti aderente, doramos el ajo finamente picado, luego ponemos las setas, un pelin de sal y las dejamos hasta que esten tiernas. Cuidado con la sal, porque despues pondremos el jamon serrano.

Necesitamos unos moldes para muffins o flaneras, las untaremos con un poquitin de aceite, despues iremos cortando las lonchas de jamon de pavo y dando forma.
Batimos los huevos, le ponemos pimienta y perejil, el jamon serrano bien picadito, el pimiento verde y las setas. Removemos bien.

Precalentamos el horno a 200º.
Vamos rellenando los moldes con una cucharada de la mezcla, hasta llenarlos todos, si sobra repartimos un poco mas a cada uno.
Cubrimos con el queso rayado y al horno unos 12 o 15 minutos a 200º. 

Cuando veamos que ya estan cuajados y doraditos estan listos.

Los acompañamos de lo que tengais por la nevera, tomates, lechuga, guisantes, pure...

Estos moldes son sencillos y rapidos, con cualquier cosa estan ricos, podemos aprovechar sobras que tengamos en casa, pechugas de pollo del medio dia, algo de carne cocida, pescado, verduras....
Imaginacion al poder!