Ensalada de langostinos con vinagreta de tomate

Esto es algo muy sencillo, pero vale la pena hacerlo, el juego de sabores es maravilloso, así que manos a la masa!

Ingredientes:
Lechugas variadas al gusto
5 o 6 langostinos cocidos por persona(pelados)
1 tomate pelado y rallado
Aove(aceite de oliva virgen extra)
Vinagre balsámico de Módena (o el que mas os guste)
Sal o flor de sal

🍅Pelamos y rallamos el tomate con un rallador fino en un bol, le ponemos sal, vinagre y el aceite, removemos bien y dejamos que macere al menos 30 minutos si es posible.
🥬En una fuente colocamos las lechugas variadas, yo puse brotes tiernos variados, a vuestro gusto, salamos ligeramente y mezclamos, ponemos los langostinos por encima y regamos con nuestra vinagreta de tomate.
🍅Ya esta lista esta deliciosa ensalada, diferente, especial y muy vistosa.

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