Guisantes con jamón, beicon y huevos fritos. Receta fácil .

😁Hoy os dejo un plato de legumbres super completo y saciante. Un plato de guisantes muy fácil de prepar que servirá como plato único. Si os gustan los guisantes, prueba esta receta!

Hice cantidad como para 2 personas, adaptarla a vuestro gusto.

Ingredientes:

2 tazas de guisantes congelados.

1 cajita de taquitos de jamón serrano.

1 cajita de taquitos de beicon.

1 cebolla dulce o cebolleta.

2 dientes de ajo.

Un poco de vino blanco, como un dedo en un vaso pequeño.

Agua o caldo de pollo.

Pimentón y sal al gusto.

4 huevos.

Aceite de oliva.

🍳Yo siempre calculo la ración de guisantes a razón de una taza o tazón no muy grande por persona, para tener la cantidad justa para la comida.

🍴Picamos finamente la cebolla y los ajos y sofreímos, cuando tomen un color algo dorado, añadimos los taquitos de beicon y dejamos cocinar unos minutos, después incorporamos los taquitos de jamón y una cucharita de postre de pimentón dulce, removemos bien y regamos con un chorrito de vino blanco, dejamos evaporar por completo. Ahora ponemos los guisantes y lo cubrimos con agua o caldo, yo le puse agua, sal y a dejar cocer unos 15 minutos, estarán hechos, cuando el agua ya este casi totalmente evaporada.

🍴Ponemos una sartén pequeña con aceite de oliva y freímos un par de huevos por persona, servimos la ración de guisantes con los huevos por encima y listo.  No hay mejor salsa, que la yema de huevo.

🍽Como veis, los guisantes se hacen en la misma sartén que el sofrito, sin tener que usar otro utensilio, el resultado es muy sabroso y de verdad, todo combina a la perfección.

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