Crema de calabacín. ‼️Muy ligero‼️

Esta receta, la hago mucho y no se porque, aun no la tenia publicada. Gracias Ana por pedírmela y recordármela.
Es muy sencilla, se hace un un periquete y al no llevar patata, es ligera y perfecta para congelar.
La hice en la olla rápida, así que no se tarda mucho, como para 4 tazones hermosos.

Ingredientes:
2 calabacines algo hermosos
1 o 2 puerros sin lo verde.
1 cebolla grande.
1 avecrem o sal al gusto.
2 quesitos descremados(si no los pones tampoco pasa nada)
Aceite de oliva, pimienta negra.
1 tazón de agua. 

🥒Pelamos los calabacines y cortamos en rodajas.
Picamos el puerro y la cebolla.
🥕Calentamos la olla y añadimos un chorrito de aceite de oliva, como 1 cucharada solo.
Rehogamos unos minutos las verduras y le ponemos el tazón de agua, con eso es suficiente, no tiene que llegar a cubrir, salpimentamos al gusto  o le ponemos 1 pastilla de caldo de ave, solo las uso cuando son cosas muy suaves, eso ya a tu elección.
🌶️Dejamos cocer como unos 12 minutos en olla rápida. Si lo hacéis en olla normal, tendréis que poner un poco mas de agua y cocinarlo sobre unos 30 minutos.
🧅Una vez cocido, abrimos y añadimos los 2 quesitos y trituramos bien hasta que quede bien fino. En mi casa nos gusta más si quesitos, así que si no está mi hermana, no se los pongo.
Servir con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y a comer!

 Sencilla y rápida, perfecta para calentar las tripas sin poner muchas calorías.

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