Huevos rellenos de langostinos o gambas. Riquísimos.

 🙂En nuestra casa, los huevos rellenos son un clásico. Nos gustan muchísimo y son fáciles de preparar.

🦐Si también eres fan de los huevos rellenos, mira esta receta, es una combinación maravillosa. Huevos y gambas al ajillo😋😋😋😋 

🥚Los puedes servir como un entrante o como segundo plato, acompañados de una ensalada mismamente.

Ingredientes:

1 huevo por persona(para un entrante)

Gambas o langostinos crudos. Los necesarios para decorar cada huevo y unos pocos más para el relleno.

3 o 4 palitos de surimi.

2 dientes de ajo.

Mayonesa al gusto.

Aceite de oliva y sal.

🥚Cocemos los huevos 10 minutos. 

🥚Pelamos y cortamos al medio sacando las yemas.

🥚Pelamos los langostinos y los hacemos al ajillo, se pone un fondo de aceite con los ajos laminados, los doramos un poco y añadimos los langostinos o gambas con un poco de sal y cocinamos unos minutos y listo.

🥚Ahora ponemos en una picadora, los palitos de surimi, las yemas, 1 o 2 langostinos por huevo cocido y un par de cucharadas de ese aceite con ajo, 2 cucharadas de mayonesa y trituramos, si queda demasiado espeso, le añadimos más mayonesa hasta que quede como nos guste.

🥚Rellenamos bien generosos los huevos y rematamos con langostino o gamba pinchado en un palillo largo.

🥚Si queréis, decoráis con cebollino o perejil y a disfrutarlos😋😋😋

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