Patatas con guisantes. Sencillo y completo.

 📚Vamos con un plato muy fácil de preparar, no tiene ningún misterio, se hace rápido, es completo y sirve perfectamente como plato único. Para días en los que no hay ganas ni tiempo de cocinar. 

Ingredientes:

4 patatas medianas.

1 cebolla blanca y un diente de ajo.

300 grs de guisantes congelados.

1 huevo duro por persona.

1 cajita de taquitos de jamón o 100 grs de jamón finamente picados.

200 ml. de tomate( el que os guste) frito, natural…

1 litro de caldo, puede ser de pollo, verdura o carne. O simplemente agua.

Aceite de oliva y sal.

🥔En una cazuela ponemos un fondo de aceite y sofreímos en juliana la cebolla y el ajo. 10/12 minutos.

🥔Cocemos los huevos 10 minutos y refrescamos.

🥔Añadimos el jamón a la cebolla y rehogamos 2 minutos. Incorporamos el tomate frito, removemos y añadimos las patatas chascadas. Regamos con el caldo o agua, sal al gusto y cocemos 20/25 minutos.

🥔Pasado el tiempo, añadimos los guisantes sin descongelar y en cuanto arranquen a hervir, cocemos 10 minutos más. 

🥔Listo, ahora servimos con un huevo por persona o 2 si hay mucha hambre😂 y a disfrutar 😋

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