Pastel de vegetales y atun. Dieta
Receta de dieta, a penas lleva grasa, salvo la que contiene el queso, es un pastel salado, perfecto para una cena o comida ligera, para llevar, para compartir y disfrutar.
Es muy sencilla, cunde bastante y si sobra, de un día para otro sigue estando igual de buena o mejor!
Adoro los pasteles salados, me parecen maravillosos y admiten cualquier cosa que nos guste.
Ingredientes:
1 calabacin algo grande
1 zanahoria
3 latitas de atún al natural
2 huevos enteros
2 claras
1 quesito light
6 pimientos del piquillo o los que tengáis en conserva
2 dientes de ajo
Sal, pimienta negra
Queso rallado o tranchetes desnatados al gusto
Lavar y rallar el calabacin, pelar y rallar la zanahoria, salpimentar. Picar los ajos bien finitos y mezclar.
Escurrir el atún, desmigar y añadir a los vegetales rallados. Agregar el quesito y aplastar con un tenedor hasta que se integre bien en esta especie de masa.
Cogemos 4 pimientos en conserva, abrimos y quitamos semillas si tuvieran, picamos y juntamos a la masa. Ahora probamos de sal, si vemos que necesita, volvemos a salpimentar.
Añadimos los 2 huevos enteros mas las 2 claras.
Removemos bien, hasta que todo este integrado.
Tenemos el horno caliente a 220º.
Volcamos la masa en un molde bajito, al cual, le hemos untados unas gotas de aceite. Troceamos los 2 pimientos con cuidado de las semillas, lo ponemos por encima, las lonchas de queso si queréis o el queso rallado.
Horneamos con horno fuerte sobre 220º- 250º unos 35 minutos, si vemos que se nos dora demasiado, le ponemos un papel albal por encima, cosa que hice yo un poco tarde.
Pasado este tiempo, comprobamos que este bien cuajado y lo dejamos reposar unos 10 minutos mas con el horno apagado.
Dejamos enfriar un poco y con una puntilla o cuchillo vamos despegando los bordes, troceamos y servimos.
Se puede acompañar de una salsa casera de tomate, que le va de lujo. Yo no tenia y lo estaba pidiendo a gritos!
Hacerlo, es un pastel muy ligero, sin nata, sin harina, perfecto para la tartera, para cuidarse o animar un poco las dietas.
Espero que os guste!
Es muy sencilla, cunde bastante y si sobra, de un día para otro sigue estando igual de buena o mejor!
Adoro los pasteles salados, me parecen maravillosos y admiten cualquier cosa que nos guste.
Ingredientes:
1 calabacin algo grande
1 zanahoria
3 latitas de atún al natural
2 huevos enteros
2 claras
1 quesito light
6 pimientos del piquillo o los que tengáis en conserva
2 dientes de ajo
Sal, pimienta negra
Queso rallado o tranchetes desnatados al gusto
Lavar y rallar el calabacin, pelar y rallar la zanahoria, salpimentar. Picar los ajos bien finitos y mezclar.
Escurrir el atún, desmigar y añadir a los vegetales rallados. Agregar el quesito y aplastar con un tenedor hasta que se integre bien en esta especie de masa.
Cogemos 4 pimientos en conserva, abrimos y quitamos semillas si tuvieran, picamos y juntamos a la masa. Ahora probamos de sal, si vemos que necesita, volvemos a salpimentar.
Añadimos los 2 huevos enteros mas las 2 claras.
Tenemos el horno caliente a 220º.
Volcamos la masa en un molde bajito, al cual, le hemos untados unas gotas de aceite. Troceamos los 2 pimientos con cuidado de las semillas, lo ponemos por encima, las lonchas de queso si queréis o el queso rallado.
Horneamos con horno fuerte sobre 220º- 250º unos 35 minutos, si vemos que se nos dora demasiado, le ponemos un papel albal por encima, cosa que hice yo un poco tarde.
Pasado este tiempo, comprobamos que este bien cuajado y lo dejamos reposar unos 10 minutos mas con el horno apagado.
Dejamos enfriar un poco y con una puntilla o cuchillo vamos despegando los bordes, troceamos y servimos.
Hacerlo, es un pastel muy ligero, sin nata, sin harina, perfecto para la tartera, para cuidarse o animar un poco las dietas.
Espero que os guste!
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